Kopi Bentang Alam Mbeliling

Kopi merupakan salah satu elemen penting dalam kehidupan masyarakat Manggarai di bentang alam Mbeliling, Flores. Kopi tersebut dihasilkan dari tanaman kopi robusta yang diperkiran berumur lebih dari 20 tahun. Hanya kopi matang berwarna merah yang dipetik dan kemudian diolah menjadi biji kopi siap jual maupun bubuk kopi tumbuk.

Pengolahannya dilakukan dengan menggunakan mesin penggiling kopi sederharana. Setelah itu, kopi dijemur selama beberapa hari tergantung tingkat kecerahan sinar matahari. Biasanya waktu penjemuran kopi adalah empat hari. Setelah kering biji kopi kemudian dijual ke pengepul atau ditumbuk menjadi bubuk kopi. Burung Indonesia memfasilitasi pengembangan usaha kopi sebagai salah satu pendapatan masyarakat antara lain dengan memberikan pelatihan teknik peningkatan produksi dan bantuan pemasaran.

Kemiri Bentang Alam Mbeliling

Kemiri merupakan salah satu komoditas andalan yang dihasilkan di bentang alam Mbeliling, Flores. Sayangnya, petani penghasil kemiri di Mbeliling belum mempunyai posisi tawar yang kuat di hadapan pembeli. Harga komoditi, khususnya kemiri mutlak ditentukan oleh para pembeli. Tekanan harga ini semakin terasa karena rantai pemasaran kemiri yang ada saat ini cukup panjang.

Sebelum dikirim ke Jawa, kemiri dari Mbeliling dikumpulkan pada pengepul tingkat kabupaten yang ada di Ruteng dan Labuan Bajo. Para pengepul inilah yang menentukan harga kemiri di tingkat petani. Untuk meningkatkan ekonomi masyarakat khususnya para petani kemiri ini, Burung Indonesia memfasilitasi pembentukan koperasi, pemasaran bersama maupun bantuan mesin pemecah kemiri.